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牙结石又称牙石。它是由食物残渣、坏死脱落的口腔上皮细胞及唾液中的矿物质钙化后附着在牙齿表面而形成的硬性沉积物。牙结石真正的形成机制尚不清楚。但它的形成受唾液成分、饮食习惯、个人体质和口腔卫生习惯等因素的影响。

　　牙石质地比较坚硬，一般的刷牙方法并不能将它清除。龈上牙石呈黄色或白色，因吸烟喝茶、咖啡或服用中药汤剂等亦可染为深色。牙石容易沉积在下前牙里面的牙面上和上后牙的外侧面。